Praticidade com sabor e doçura
Quem resiste à doçura das receitas feitas com leite condensado? E o que dizer das gostosuras que merecem uma boa camada de ketchup? Mas para quem tem diabetes ou apenas quer evita o consumo de açúcar, sem deixar de saborear umas delícias, o jeito é se adaptar. Por isso ofereço algumas opções caseiras, simples e fáceis, para facilitar a vida com muito sabor:
Receita de Leite Condensado Diet
1 xícara de água fervente
1 1/2 xícaras de leite em pó (pode ser desnatado)
1/2 xícara de adoçante em pó
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Bate tudo no liquidificador por cerca de 5 minutos, em velocidade média. Leva à geladeira para ganhar consistência.
Calda Sem Açúcar
1 xícara de adoçante em pó
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de vinagre
Mistura numa panela, em fogo baixo, mexendo sempre. Quando ferver deve começar a criar uma crostinha; coloca-se mais água para dar um tom dourado ou amarronzado. Pode guardar na geladeira.
Ketchup Caseiro
4 colheres de chá de extrato de tomate
4 c/c de adoçante culinário
3 c/c de vinagre (eu prefiro o de maçã)
1 c/c de sal.
Mistura tudo muito bem em um recipiente, até ficar homogêneo.